アフロス ダフネ (白) 2011
ポルトガル最高級の、ビオデナミ製法によるヴィーニョ・ヴェルデ
ワイン名
アフロス ダフネ (白) 2011
Aphros Daphne 2011
ヴィンテージ
2011
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
カザル・ド・パソ・パドレイロ
原産地
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方
格付け
DOC ヴィーニョ ヴェルデ
参考小売価格
¥2,708 (税込 ¥2,925)
使用ぶどう
ローレイロ100%
アルコール濃度
12.0%
土壌・製造方法
サブ地域はリマの南。土壌は、南花崗岩、砂、石灰岩で、南向きの傾斜。12時間のスキン・コンタクトの後、ステンレス製バットでデキャンタ。フレンチオークと栗、ステンレス製バットで発酵。「シュル・リー」の後、ろ過して瓶詰。
テイスティングコメント
グリーンがかった輝くシトラスカラー、煙のように微細な泡、優雅なシトラスの香りが透き通るように拡がる。初めは柑橘果実やフローラルの風味、終わりに冷厳な程の超ドライで、深みとミネラル感溢れるヴィーニョ・ヴェルデ。
飲み頃温度
10-12℃
料理との相性
グリル又は焼魚、えび、かにや貝類、寿司
備 考
『アフロス』はギリシャ神話の美の女神の名。『ダフネ』とは『ローレイロ』と同じ意味でギリシャ神話でローリエの意味。ポルトガルの芸術家・ホセ・ペドロ・クロフトによるラベルの絵は日本の枯山水をモチーフに、水の流れ、波紋、影響、宇宙などを表現し、美しさ、寛大さ、暖かさを感じさせる。
受 賞
JANコード
5600329043136
商品コード
kip301
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック・ビオディナミ   認定機関:ECOCERT (FR-BIO-01、PT-BIO-02)

カザル・ド・パソ・パドレイロ
■リマ(Lima)地区の山々に囲まれ、太陽の下リマ川を見下ろす丘の、20ha以上の恵まれた荘園には、ぶどうの他、アカシア、樫、松の木などが茂っている。
■17世紀から続くこの荘園を受け継いだのは、建築家であるヴァスコ・クロフト。イギリス・サセックにあるシュタイナー思想を教育するエマーソンカレッジでバイオダイナミック農法を学び、この土地を表現するユニークなワイン造りのため、土地固有のぶどう、ローレイロとヴィーニャオンのビオディナミ栽培を始めた。
■2010年末にはポルトガルで権威のあるViniportugal's International Conferenceの活動の一環としてその訪問を受けるという栄誉を受けるなど、今やポルトガルのビオディナミ農法のリーダー的存在である。

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