オーガニックワイン専門輸入商社　株式会社『岸本』：ポルトガル　ドウロ地方の生産者カザル・ドス・ジョルドスによるポルトガルワインカザル・ドス・ジョルドス　キンタ・ダ・エステヴェイラ　レゼルヴァ　（赤）ＤＯＣ　ドウロ

カザル・ドス・ジョルドス　キンタ・ダ・エステヴェイラ　レゼルヴァ　（赤） 2012

ポートワインを造るパワフルな黒ブドウから、存在感ある自然な気品

ワイン名

カザル・ドス・ジョルドス　キンタ・ダ・エステヴェイラ　レゼルヴァ　（赤） 2012
Casal dos Jordões Quinta da Esteveira Reserva Tinto 2012

ヴィンテージ

2012

タイプ

赤　　　　フルボディ　

　ライトボディ

生産者

カザル・ドス・ジョルドス

原産地

ポルトガル　ドウロ地方

格付け

ＤＯＣ　ドウロ

使用ぶどう

ティンタ・ロリス60%、トウリガ・フランカ33%、ティンタ・バロッカ7%

アルコール濃度

14.5%

土壌・製造方法

手摘み収穫。石造りのラガールで足踏みにより破砕し、自然醗酵。樽熟成。ノン・フィルター。

テイスティングコメント

濃いルビー色。ラズベリーの香り。完熟ブドウの風味、上品な酸味、しっかりとした渋味。コクのある豊かな味わい。後味はまろやかな渋味と、ほのかな甘みとスパイスの長い余韻。わざとらしくない自然な気品を感じる。

飲み頃温度

16-18℃

料理との相性

仔羊のロースト、スパイシーな肉料理

JANコード

5606551120034

商品コード

kip137

容量/入数

750ml／6本

ステータス

オーガニック認定

オーガニック認定機関

ECOCERT (FR-BIO-01、PT-BIO-02)

参考小売価格

￥2,152　（税込　￥2,367）

生産者：カザル・ドス・ジョルドス

http://www.winedouro.com/

■1870年創業の歴史のあるワイナリー。1994年にオーガニック認証取得。
■トルト川（Rio Torto)渓谷の斜面でドウロ地区で最も良い位置にあり、Aクラスに位置付けされている。
■機械が入れない段々畑のドウロ地区で、今では数少ないオーガニック栽培。手摘みのぶどうを石のラガーで足踏み。酵母を添加せず、畑付きの健全な酵母で醗酵。樽熟成。今となっては貴重な、昔ながらの自然なポートワインが造られている。

この生産者カザル・ドス・ジョルドスは他にこういうワインも造っています。

■　kip124: カザル・ドス・ジョルドスファイン・トゥニー・ポート
■　kip126: カザル・ドス・ジョルドス　ファイン・ルビー・ポート
■　kip125: カザル・ドス・ジョルドス　ホワイト・ポート　ハーフ・ドライ
■　kip127: カザル・ドス・ジョルドス　ヴィンテージ・ポート 2011
■　kip132: カザル・ドス・ジョルドス　ガルディアン　ヴィーニョ　ティント　（赤）　　
■　kip139: カザル・ドス・ジョルドス　グラン・レゼルヴァ　（赤） 2010