シャオン・ド・シノ ブランコ (白)
古い伝統ワイナリーが手造る白の逸品
ワイン名
シャオン・ド・シノ ブランコ (白)
Chão do Sino Vinho Branco
ヴィンテージ
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
カザル・ドス・ジョルドス
原産地
ポルトガル ドウロ地方
格付け
ヴィーニョ
参考小売価格
¥1,513 (税込 ¥1,635)
使用ぶどう
マルヴァジア・フィナ、ラビガト、ゴウヴェイオ
アルコール濃度
12.5%
土壌・製造方法
頁岩の土壌。
テイスティングコメント
きれいな麦わら色。青リンゴの香りと柑橘のさわやかなアロマ。わずかに感じる渋みとさわやかな酸が調和し、ドライで複雑な味わい。ドライフルーツやナッツ、水あめのようなコクを感じる。
飲み頃温度
6-8℃
料理との相性
魚介類、白身の肉、チーズ
備 考
受 賞
JANコード
5606551007021
商品コード
kip136
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック   認定機関:ECOCERT (FR-BIO-01、PT-BIO-02)

カザル・ドス・ジョルドス
■1870年創業の歴史のあるワイナリー。1994年にオーガニック認証取得。
■トルト川(Rio Torto)渓谷の斜面でドウロ地区で最も良い位置にあり、Aクラスに位置付けされている。
■機械が入れない段々畑のドウロ地区で、今では数少ないオーガニック栽培。手摘みのぶどうを石のラガーで足踏み。酵母を添加せず、畑付きの健全な酵母で醗酵。樽熟成。今となっては貴重な、昔ながらの自然なポートワインが造られている。

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