ガルディアン ヴィーニョ ティント (赤)  
昔ながらの足踏み自然醗酵。
ワイン名
ガルディアン ヴィーニョ ティント (赤)  
Guardião Vinho Tinto
ヴィンテージ
タイプ
赤    フルボディ  ライトボディ
生産者
カザル・ドス・ジョルドス
原産地
ポルトガル ドウロ地方
格付け
ヴィーニョ
参考小売価格
¥1,666 (税込 ¥1,800)
使用ぶどう
トウリガ・フランカ、トウリガ・ナシオナル、ティンタ・ロリス他
アルコール濃度
13%
土壌・製造方法
頁岩の土壌。手摘み収穫。石造りのラガールで足踏みにより破砕し、自然醗酵。あえて格付申請せず自由な発想で造られた。
テイスティングコメント
濃いルビー色。フローラルで、森を感じる香り。なめらかな飲み口。イキイキとフルーティで、少しスパイシィな味わい。まろやかな渋味の余韻。
飲み頃温度
16-18℃
料理との相性
ハム、ソーセージ、羊の肉、スパイシーなステーキなど
備 考
ガルディアンは守護神という意味。
受 賞
JANコード
5606551007403
商品コード
kip132
容量/入数
750ml/6本
ステータス
再入荷 オーガニック   認定機関:ECOCERT (FR-BIO-01、PT-BIO-02)

カザル・ドス・ジョルドス
■1870年創業の歴史のあるワイナリー。1994年にオーガニック認証取得。
■トルト川(Rio Torto)渓谷の斜面でドウロ地区で最も良い位置にあり、Aクラスに位置付けされている。
■機械が入れない段々畑のドウロ地区で、今では数少ないオーガニック栽培。手摘みのぶどうを石のラガーで足踏み。酵母を添加せず、畑付きの健全な酵母で醗酵。樽熟成。今となっては貴重な、昔ながらの自然なポートワインが造られている。

この生産者 カザル・ドス・ジョルドス は他にこういうワインも造っています。