フロール・デ・モウラス レゼルヴァ (赤) 2006
ラガールで足踏み、自然醗酵。フレンチオーク樽熟祭。
ワイン名
フロール・デ・モウラス レゼルヴァ (赤) 2006
Flor de Mouraz Reserva 2006
ヴィンテージ
2006
タイプ
赤    フルボディ  ライトボディ
生産者
カサ・デ・モウラス
原産地
ポルトガル ダン地方
格付け
DOC ダン
参考小売価格
¥6,458 (税込 ¥6,975)
使用ぶどう
トウリガ・ナシオナル、ティンタ・ロリス、アルフロシェイロ、ジャエン
アルコール濃度
14.5%
土壌・製造方法
オーガニックの畑で丁寧に手摘み。ラガール(伝統的な花崗岩のオープンタンク)で足踏みし自然醗酵。フレンチオークの樽で18ヶ月熟成。
テイスティングコメント
レンガ色のかかった濃色赤紫色。完熟した赤い果実のブーケ、その奥にカシスや桑の実の香り。カカオやバニラの風味と共に、熟成されたタンニンを味わう非常にエレガントな絶品。
飲み頃温度
15-18℃
料理との相性
鹿肉や仔羊のロースとなどの肉料理
備 考
受 賞
JANコード
5605689643224
商品コード
kip115
容量/入数
750ml/12本
ステータス
オーガニック   認定機関:ECOCERT (FR-BIO-01、PT-BIO-02)

カサ・デ・モウラス
■カサ・デ・モウラスの名はポルトガル中部ダン地方トンデラ(Tondela)に12世紀に建てられたサンペドロ・ド・モウラズ修道院に由来し、リベイロ家のぶどう畑は16世紀から何世代にわたって引き継がれてきた。標高140-400mに13haにわたる畑は花崗岩と粘土質で、上質なワイン造りに適している。
■アントニオは少年時代を過ごしたこの地で、2000年から夫婦一緒にオーガニックに基づいたワイン造りを始め、その後ドウロ、ヴィーニョヴェルデ、アレンテージョの各地にもぶどう農園を拡大し、その土地ごとに固有のぶどうを栽培し、上質なワインを造っている。この間Decanter World Wine AwardsやMillésime Bioなど多くの品評会で受賞し、2006年以降はビオディナミに転向し、その後2009年からはビオディナミ農法について権威のある『ルネッサンス・デ・アペラシオン』に所属し活躍している。

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