フィオーレ ルチンニョロ アンフォラ(白) 2017
オレンジワイン。アンフォラでのしみじみとした熟成感。
ワイン名
フィオーレ ルチンニョロ アンフォラ(白) 2017
Fiore Lucignolo Bianco in Anphora 2017
ヴィンテージ
2017
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
フィオーレ・ポデーレ・サン・ビアジオ
原産地
イタリア アブルッツォ州
格付け
参考小売価格
¥3,630 (税込 ¥3,921)
使用ぶどう
トレッビアーノ70%、マルヴァジア30%
アルコール濃度
13.4%
土壌・製造方法
9月に手摘みで収穫し丁寧に厳選されたブドウを、アンフォラで3か月間皮ごと浸漬。
テイスティングコメント
オレンジ色がかった琥珀色。ドライフラワー、アーモンドの苦みとグレープフルーツ、最後にバルサミコの香り。ドライアプリコットの風味。オリーブ油と粗塩も感じられる。心地よいタンニン。アンフォラでのしみじみとした熟成感。
飲み頃温度
12-13℃
料理との相性
熟成チーズ、白身の肉や、ポルチーニ茸、かぼちゃ、アーモンド、秋のスープ
備 考
「Lucignolo」芯  亜硫酸無添加
受 賞
JANコード
商品コード
kii651
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック   認定機関:

フィオーレ・ポデーレ・サン・ビアジオ
■4ヘクタールのぶどう畑を所有し、モンテプルチアーノ、パッセリーナ、ペコリーノ、マルヴァジア、メルロ、カベルネを栽培。
■1990年よりオーガニック農法によるの古代小麦(サロゴラ、ソリーナ、スペルト)を生産し、2000年よりオーガニックワインの生産を始める。
■生物多様性を尊重しビオディナミ手法による農業を行う。月の満ち欠けに合わせて剪定や加工を行う。イラクサやタンポポ、スギナの絞り汁を使用し、硫黄や青銅の使用を最小限にとどめる。

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