リヴェッティ バローロ (赤) 2017
自然と伝統を感じる繊細で濃厚なバローロ。
ワイン名
リヴェッティ バローロ (赤) 2017
Rivetti Barolo 2017
ヴィンテージ
2017
タイプ
赤    フルボディ  ライトボディ
生産者
マッシモ・リヴェッティ
原産地
イタリア ピエモンテ州
格付け
DOCG バローロ
使用ぶどう
ネッビオーロ100%
アルコール濃度
14.5%
土壌・製造方法
バローロ生産地区の中で北西部にあり、最も標高の高いラモッラ村。1haの畑は標高450m、南西向き、混合石灰質粘土。樹齢30年以上。温度管理されたステンレスタンクでポンピングしながら30日間スキンコンタクト。畑由来の自然酵母による醗酵。熟成はスラヴォニアオーク25hl大樽で24ヵ月、瓶で6ヵ月。
テイスティングコメント
熟した赤い果実、ユーカリの香り。タバコの風味。程よい繊細なタンニンが感じられ、濃厚な味わい。10〜15年の熟成が楽しめる。
飲み頃温度
16℃
料理との相性
受 賞
WINE ENTHUSIAST-90ポイント  ジェームズ・サックリング92/100
JANコード
8033140252574
商品コード
kii583
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック認定
オーガニック認定機関
参考小売価格
¥6,000 (税込 ¥6,600)

マッシモ・リヴェッティ
■銘産地ネイヴェの、家族経営のワイナリー。ネイヴェとアルバの間に、主に南向き及び南西向きの畑を、現在25ヘクタール所有。
■ネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェット、アルネイス、シャルドネ、モスカートなどを、健全な環境で有機栽培。
■醗酵は土着酵母のみを用い、発酵後はフィルターせずに瓶詰め、亜硫酸使用は極少量にとどめる、といった自然なワイン造り。

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