リヴェッティ バルバレスコ (赤) 2018
繊細な味わい。自然派のバルバレスコ。
ワイン名
リヴェッティ バルバレスコ (赤) 2018
Rivetti Barbaresco 2018
ヴィンテージ
2018
タイプ
赤    フルボディ  ライトボディ
生産者
マッシモ・リヴェッティ
原産地
イタリア ピエモンテ州
格付け
DOCG バルバレスコ
使用ぶどう
ネッビオーロ100%
アルコール濃度
14%
土壌・製造方法
畑はネイヴェ、標高380m、南西向き、白亜質粘土土壌、2.5ha。樹齢25年以上。10月初旬に収穫。畑由来の自然酵母による醗酵はフレンチオーク製の開放大樽で12-15日間。スキンコンタクトは30日間。熟成はスラヴォニアオーク製25HL樽で18ヶ月ののち、ビン内で6ヶ月以上。
テイスティングコメント
淡いルビー色。やさしく繊細な風味にタンニンが溶け込みしみじみとした味わい。
飲み頃温度
15-18℃
料理との相性
赤身肉はもちろん、鶏や豚にも合わせたい。
受 賞
ガンベロロッソ2グラス ワインアドヴォケイト97/100
JANコード
8033140253564
商品コード
kii582
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック認定
オーガニック認定機関
参考小売価格
¥5,000 (税込 ¥5,500)

マッシモ・リヴェッティ
■銘産地ネイヴェの、家族経営のワイナリー。ネイヴェとアルバの間に、主に南向き及び南西向きの畑を、現在25ヘクタール所有。
■ネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェット、アルネイス、シャルドネ、モスカートなどを、健全な環境で有機栽培。
■醗酵は土着酵母のみを用い、発酵後はフィルターせずに瓶詰め、亜硫酸使用は極少量にとどめる、といった自然なワイン造り。

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