https://www.wine-kishimoto.com/
株式会社 岸本
〒542-0081 大阪市中央区南船場2-6-3,5F Tel:06-4705-4321 Fax:06-4705-4323
info@wine-kishimoto.com
繊細な味わい。自然派のバルバレスコ。
ワイン名
リヴェッティ バルバレスコ (赤) 2018
Rivetti Barbaresco 2018
ヴィンテージ
2018
タイプ
赤 フルボディ
ライトボディ
生産者
マッシモ・リヴェッティ
原産地
イタリア ピエモンテ州
格付け
DOCG バルバレスコ
使用ぶどう
ネッビオーロ100%
アルコール濃度
14%
土壌・製造方法
畑はネイヴェ、標高380m、南西向き、白亜質粘土土壌、2.5ha。樹齢25年以上。10月初旬に収穫。畑由来の自然酵母による醗酵はフレンチオーク製の開放大樽で12-15日間。スキンコンタクトは30日間。熟成はスラヴォニアオーク製25HL樽で18ヶ月ののち、ビン内で6ヶ月以上。
テイスティングコメント
淡いルビー色。やさしく繊細な風味にタンニンが溶け込みしみじみとした味わい。
飲み頃温度
15-18℃
料理との相性
赤身肉はもちろん、鶏や豚にも合わせたい。
受 賞
ガンベロロッソ2グラス ワインアドヴォケイト97/100
JANコード
8033140253564
商品コード
kii582
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック認定
オーガニック認定機関
EcoGruppo Italia (IT-BIO-008)
参考小売価格
¥5,600 (税込 ¥6,160)
生産者:
マッシモ・リヴェッティ
http://www.rivettimassimo.it/it/
■銘産地ネイヴェの、家族経営のワイナリー。ネイヴェとアルバの間に、主に南向き及び南西向きの畑を、現在25ヘクタール所有。
■ネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェット、アルネイス、シャルドネ、モスカートなどを、健全な環境で有機栽培。
■醗酵は土着酵母のみを用い、発酵後はフィルターせずに瓶詰め、亜硫酸使用は極少量にとどめる、といった自然なワイン造り。
この生産者 マッシモ・リヴェッティ は他にこういうワインも造っています。
■
kii587: リヴェッティ モスカート ダスティ マッジョリーナ (白・微発泡) 2022
■
kii580: リヴェッティ ランゲ・アルネイス オーレリア (白) 2021
■
kii586: リヴェッティ バルバレスコ フロイ (赤) 2018
■
kii581: リヴェッティ バルベーラ・ダルバ・スペリオーレ フロイ (赤) 2018
■
kii583: リヴェッティ バローロ (赤) 2017
■
kii588: リヴェッティ ランゲ ピノ・ネロ (赤) 2019
■
kii584: リヴェッティ ランゲ・ネッビオーロ アヴェンヌ (赤) 2018