フィドーラ テヌータ・チヴラネッタ ピノ・グリージョ (白) 2016
海を思わせるミネラル感が印象的。
ワイン名
フィドーラ テヌータ・チヴラネッタ ピノ・グリージョ (白) 2016
Fidora Tenuta Civtranetta Pinot Grigio 2016
ヴィンテージ
2016
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
フィドーラ
原産地
イタリア ヴェネト州
格付け
DOC ヴェネツィア
参考小売価格
¥1,805 (税込 ¥1,950)
使用ぶどう
ピノ・グリージョ100%
アルコール濃度
12.5%
土壌・製造方法
畑はヴェネツィア省に位置し、石灰質と粘土質、ミネラルが豊富な土壌。ヴィーガン認証。
テイスティングコメント
リンゴや白い花の香り。フルーティでエレガント。ミルキィな口当たりはMLFによる。ややビターで、海を思わせるミネラルを感じる、上質な余韻。
飲み頃温度
10-12℃
料理との相性
食前酒にも。パスタ、ご飯料理に。特にシーフードに最適だが、用途多様。
備 考
フィドーラ家は競走馬ブリーダー業も代々営み、その紋章には馬の絵が描かれている。スクリューキャップ。
受 賞
JANコード
8053369642031
商品コード
kii524
容量/入数
750ml/12本
ステータス

フィドーラ
■フィドーラ家が家族中心で経営。現当主のエミリオ・フィドーラ氏は4代目。自社スタッフのみで自社畑ブドウの管理を徹底し、説明のできるワインを造る。
■1920年に創立。オーガニックを宣言したのが1974年で、ヴェネト州では初と言われている。
■大地をいたわり生物多様性を維持することが、健康なぶどうの生育、ひいてはおいしいワイン造りに繋がると確信している。中世に修道僧たちが造ったバイオダイナミックの畑をその形のまま踏襲。草地、生垣、雑木林、池など、畑ではない部分が所有地(260ha)の4割(100ha)をも占め、生態系を守っている。これらで囲まれたブドウ畑(160ha)にはウサギ、キツネ、アヒル、様々な渡り鳥達が集まる。
■ヴェネトはドロミテの山々と海にはさまれ、ガルーダ湖、ピアヴェ川などがもたらす清らかな水に恵まれる豊かな地域で、2000年以上の昔からローマ帝国、ヴェネチア共和国など長い歴史を通してぶどうの栽培が続けられている。
■動画:美しい自然に囲まれた畑をぜひご覧ください→ https://vimeo.com/195927445

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