カステッラーロ ビアンコ・ポミーチェ (白) 2017
「白い軽石」の名。火山島リパリのミネラルそのもの。
ワイン名
カステッラーロ ビアンコ・ポミーチェ (白) 2017
Bianco Pomice 2017
ヴィンテージ
2017
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
テヌータ・ディ・カステッラーロ
原産地
イタリア シチリア州
格付け
IGP シチリア
参考小売価格
¥3,611 (税込 ¥3,900)
使用ぶどう
マルヴァジア・デッレ・リパリ60%、カッリカンテ40%
アルコール濃度
12.5%
土壌・製造方法
火山島リパリの肥沃な火山性砂質土壌は、エトナやタウラジにも匹敵する微量元素の豊富さ。
マルヴァジアはステンレス、カッリカンテはバリックで6ヶ月間(毎週バトナージュしながら)自然発酵。デカンテーションを繰り返し、自然に清澄。生産量はわずか5千本。
テイスティングコメント
輝くレモンイエロー。柑橘類の果物や野菜のフルーティな香りとアーモンドの香りが長く続く。繊細でフレッシュでドライ。
飲み頃温度
14℃
料理との相性
前菜や魚料理
備 考
「ポミーチェ」は白い軽石という意味。
受 賞
JANコード
商品コード
kii481
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック   認定機関:Suolo e Salute Srl (IT-BIO-004)

テヌータ・ディ・カステッラーロ
■イタリアシチリア本島の北東に位置するエオリア諸島の一つ、世界遺産の火山島リパリ島。太陽と青い海の自然の色そのままの景勝が観光客を惹きつける。火山島リパリの火山性砂質土壌の肥沃さ、微量元素の豊富さは、エトナやタウラジに匹敵する。
■今はリパリ島で唯一のワイナリー、カステッラーロの創立は2005年。畑は、島の中央、標高350m。2000年以上前にギリシャ人によってもたらされたアルベレッロ(Alberello)方式を採用し、ぶどうの樹を非常に密に植え、高さを低く保ち、収量を抑え高い品質を保つ。手摘みで収穫したブドウを自然醗酵させる。また、極力機械を排除し電力は風力から得ている。
■2014年にはエトナに2haの混植畑を購入し、リパリの本拠地と同じ考え方でワインを造る。
■シチリアの葡萄栽培、ワイン醸造の第一人者として知られるサルヴォ・フォーティ氏が率いるイ・ヴィニエーリのグループ。

この生産者 テヌータ・ディ・カステッラーロ は他にこういうワインも造っています。