カステッラーロ マルヴァジア・デッレ・リパリ (白)ハーフサイズ375ml 2013
火山島産「神々の蜜」と称される甘口パッシート
ワイン名
カステッラーロ マルヴァジア・デッレ・リパリ (白)ハーフサイズ375ml 2013
Malvasia delle Lipari <half size:375ml> 2013
ヴィンテージ
2013
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
テヌータ・ディ・カステッラーロ
原産地
イタリア シチリア州
格付け
DOP マルヴァジア デッレ リパリ
参考小売価格
¥4,444 (税込 ¥4,800)
使用ぶどう
マルヴァジア・デッレ・リパリ95%、コリント・ネロ5%
アルコール濃度
12%
土壌・製造方法
エトナのタウラジに匹敵する肥沃、微量元素の豊富な、火山島リパリの火山性砂質土壌。収穫したブドウを「すのこ」上で15日間2-3日毎に表裏を返しながら自然乾燥。自然デカンテーション後、オーク樽で数か月間発酵。
テイスティングコメント
鮮やかな黄金色。熟したアプリコットやいちじくの複雑な香り。甘みと酸味が調和した新鮮な甘口ワイン。
飲み頃温度
14℃
料理との相性
ケッパー塩漬、濃厚チーズ
備 考
受 賞
JANコード
商品コード
kii480
容量/入数
375ml/6本
ステータス
オーガニック   認定機関:Suolo e Salute Srl (IT-BIO-004)

テヌータ・ディ・カステッラーロ
■イタリアシチリア本島の北東に位置するエオリア諸島の一つ、世界遺産の火山島リパリ島。
太陽と青い海の自然の色そのままの景勝が観光客を惹きつける。
火山島リパリの火山性砂質土壌の肥沃さ、微量元素の豊富さは、エトナのタウラジに匹敵する。

■カステッラーロの畑は、島の中央、標高350m。
2000年以上前にギリシャ人によってもたらされたアルベレッロ(Alberello)方式を採用し、ぶどうの樹を非常に密に植え、高さを低く保ち、収量を抑え高い品質を保つ。
自然への敬意から酵母を添加せず、また、極力機械を排除し電力は風力から得ている。

■シチリアの葡萄栽培、ワイン醸造の第一人者として知られるサルヴォ・フォーティ氏が率いるイ・ヴィニエーリのグループ。

この生産者 テヌータ・ディ・カステッラーロ は他にこういうワインも造っています。