カステッラーロ マルヴァジア・デッレ・リパリ (白)ハーフサイズ375ml 2013
神々の蜜。火山島の自然派極上甘口ワイン。
ワイン名
カステッラーロ マルヴァジア・デッレ・リパリ (白)ハーフサイズ375ml 2013
Malvasia delle Lipari <half size:375ml> 2013
ヴィンテージ
2013
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
テヌータ・ディ・カステッラーロ
原産地
イタリア シチリア州
格付け
DOP マルヴァジア・デッレ・リパリ
使用ぶどう
マルヴァジア・デッレ・リパリ95%、コリント・ネロ5%
アルコール濃度
12%
土壌・製造方法
エトナのタウラジに匹敵する肥沃、微量元素の豊富な、火山島リパリの火山性砂質土壌。収穫したブドウを「すのこ」上で15日間の自然乾燥は、朝に出して夜に取り込むを繰り返す。圧搾、自然デカンテーション後、自然醗酵はオーク樽で数か月間。生産量5000本/年。
テイスティングコメント
鮮やかな黄金色。熟したアプリコットやいちじくの複雑な香り。甘みと酸味が調和した極上の自然な甘口ワイン。
飲み頃温度
16℃
料理との相性
ケッパー塩漬、濃厚チーズ
備 考
リパリ島で造られた唯一のDOCマルヴァジア・デッレ・リパリ。
JANコード
not provided
商品コード
kii480
容量/入数
375ml/6本
ステータス
オーガニック申請中
オーガニック認定機関
参考小売価格
¥4,444 (税込 ¥4,888)

テヌータ・ディ・カステッラーロ
■イタリアシチリア本島の北東に位置するエオリア諸島の一つ、世界遺産の火山島リパリ島。太陽と青い海の自然の色そのままの景勝が観光客を惹きつける。火山島リパリの火山性砂質土壌の肥沃さ、微量元素の豊富さは、エトナやタウラジに匹敵する。
■今はリパリ島で唯一のワイナリー、カステッラーロの創立は2005年。畑は、島の中央、標高350m。2000年以上前にギリシャ人によってもたらされたアルベレッロ(Alberello)方式を採用し、ぶどうの樹を非常に密に植え、高さを低く保ち、収量を抑え高い品質を保つ。手摘みで収穫したブドウを自然醗酵させる。また、極力機械を排除し電力は風力から得ている。
■2014年にはエトナに2haの混植畑を購入し、リパリの本拠地と同じ考え方でワインを造る。
■シチリアの葡萄栽培、ワイン醸造の第一人者として知られるサルヴォ・フォーティ氏が率いるイ・ヴィニエーリのグループ。