バアル ロッソ・ディ・バアル (赤) 2015
自然醗酵のきれいめアリアニコ・ブレンド
ワイン名
バアル ロッソ・ディ・バアル (赤) 2015
Rosso di Baal 2015
ヴィンテージ
2015
タイプ
赤    フルボディ  ライトボディ
生産者
カーサ・ディ・バアル
原産地
イタリア カンパーニア州
格付け
IGT コッリ・ディ・サレルノ
参考小売価格
¥2,750 (税込 ¥2,970)
使用ぶどう
アリアニコ、バルベーラ、メルロ
アルコール濃度
12.5%
土壌・製造方法
サレルノから15kmほど内陸のモンテコルヴィーノ・ロヴェッラの標高150m、粘土石灰質の畑。9-10月に手摘み収穫後、ステンレスタンクで自然醗酵、9ヶ月熟成した後、ビン詰めし5-6ヶ月熟成。
テイスティングコメント
輝くルビー色。赤い果実(チェリー、イチゴ)、甘いスパイス(シナモン、バニラ)の香り。しなやかな口当たり、やわらかな酸の余韻が続き、洗練されたタンニンが心地よく締めくくる。
飲み頃温度
6-10℃
料理との相性
備 考
先代の当主の名前がアンニバアル(英語読みでハンニバル)である。象の大軍を率いてアルプス越えをするなど、ローマ史上最強の敵として2000年以上経た現在でも研究されている、カルタゴの名将ハンニバルにちなみ、象の絵があしらわれている。
受 賞
JANコード
商品コード
kii361
容量/入数
750ml/6本
ステータス

カーサ・ディ・バアル
■先代(父)の名前がアンニバアル(英語読みでハンニバル)である。象の大軍を率いてアルプス越えをするなど、ローマ史上最強の敵として2000年以上経た現在でも研究されている、カルタゴの名将ハンニバルにちなみ、象の絵があしらわれている。
■現在は娘のアンナが両親の引き継いだ伝統と新しい活力で、目標であった自給自足に基づいたライフスタイルを実践。土壌の健康を維持するための基本である生物多様性を大切に30ヘクタールの森、果樹園、葡萄畑を所有し健康なワインを造っている。
■オーガニック栽培されたブドウの収穫は全て手摘みし、自然醗酵をする。

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