オコーネ チェレーレ コダ・ディ・ヴォルペ (白) 2014 【ラベルのイラストにガチョウ(鳥)が使われています。】
「キツネのしっぽ」という名の土着品種。しっかりとした味わい。
ワイン名
オコーネ チェレーレ コダ・ディ・ヴォルペ (白) 2014
Cerere Coda di Volpe 2014
ヴィンテージ
2014
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
オコーネ
原産地
イタリア カンパーニア州
格付け
DOP タブルノ サンニオ コダ・ディ・ヴォルペ
参考小売価格
¥1,875 (税込 ¥2,025)
使用ぶどう
コーダ・ディ・ヴォルペ100%
アルコール濃度
13%
土壌・製造方法
ナポリの北西50kmほどのポンテ(Ponte)の丘陵地の斜面に畑が広がる。粘土質の土壌からぶどうを手摘みで収穫。ステンレスタンクで熟成。
テイスティングコメント
麦藁イエローと金色の輝き。繊細な花の香りと果実のアクセントが楽しめる。しっかりしたボディの中に、アーモンドとほど良い酸味が感じられ、長く余韻が残る。
飲み頃温度
6-10℃
料理との相性
白身魚
備 考
品種名「コダ・ディ・ヴォルペ」とは「キツネのしっぽ」を意味し、弓なりに曲がったブドウの房の形が似ている事から名づけられた。ローマ時代から作られている土着品種。『チェレーレ』は豊穣の神の名。
受 賞
JANコード
商品コード
kii352
容量/入数
750ml/6本
ステータス
コンバージョン   認定機関:

オコーネ
■オコーネの農園アグリコーラ デル モンテは、イタリア南西部カンパーニャ州にある古い街サンニオのベネヴェント地区のポンテという町にある。 1910年にワイン造りを始め、1950年代にルイジ・オコーネが事業を拡大、1970年代に息子ドメニコが事業に参加した。 生産責任者であるルイジ・パストーレと醸造者カルミーネ・フェラーラにより会社の新体制が確立した。
■現在では12haの畑のうち10haがDOC内にあり、伝統的ワイン造りとイノヴェーションとを組み合わせ、新たな一歩を踏み出して、完成されたオーガニックワインが次々と生み出されている。

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