ディ・ジョヴァンナ ジェルビーノ ロサート・ディ・ネロ・ダヴォラ (ロゼ) 2015
黒ブドウの風味をまとった、まろやかロゼ。
ワイン名
ディ・ジョヴァンナ ジェルビーノ ロサート・ディ・ネロ・ダヴォラ (ロゼ) 2015
Gerbino Rosato di Nero d'Avola 2015
ヴィンテージ
2015
タイプ
ロゼ    辛口  甘口
生産者
ディ・ジョヴァンナ
原産地
イタリア シチリア州
格付け
IGP シチリア
参考小売価格
¥1,805 (税込 ¥1,950)
使用ぶどう
ネロ・ダヴォラ100%
アルコール濃度
13.5%
土壌・製造方法
畑はサンブーカの標高800mにあり、石灰岩と粘土の混合土壌。手摘みをし、皮と共に定温で12時間マセラシオン後、ステンレスタンクで澱と共に3ヶ月間発酵させフィルターにかけ瓶詰め。
テイスティングコメント
あざやかな赤紫色。柑橘類とミネラル感が口の中にまろやかに広がり、さわやかで非常に飲みやすい。
飲み頃温度
16-18℃
料理との相性
サラダ、パスタ、寿司、焼き鳥など
備 考
受 賞
JANコード
8032986500245
商品コード
kii275
容量/入数
750ml/12本
ステータス
オーガニック   認定機関:Suolo e Salute Srl (IT-BIO-004)

ディ・ジョヴァンナ
■1860年から続く家族経営のワイナリー。1985年頃より、ミクロクリマ、品種、テロワールを徹底調査し、新たな品種の栽培とワインの醸造を試みてきた。近年では、フランス・ボルドー大学教授で有名な醸造コンサルタントであるドゥニ・デュブルデュー氏と共に、新しい醸造方式に取り組み、各国の品評会で高評価を得ている。
■コンテッサ・エンテリーナ村の標高350-450mと、サンブーカ・ディ・シチリアの標高700-800mに、合計5つの畑を所有。凝灰岩、石灰岩、粘土が混ざり合う畑に、多品種のぶどうを栽培。ワイナリーは、モンテ・ジェヌワルド自然公園に調和するように建つ。
■現在の生産責任者は、グンターとクラウス兄弟。

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