ディ・ジョヴァンナ ジェルビーノ カベルネ・ソーヴィニヨン (赤) 2016
どっしり感がたのもしい、シチリアのカベルネ
ワイン名
ディ・ジョヴァンナ ジェルビーノ カベルネ・ソーヴィニヨン (赤) 2016
Gerbino Cabernet Sauvignon 2016
ヴィンテージ
2016
タイプ
赤    フルボディ  ライトボディ
生産者
ディ・ジョヴァンナ
原産地
イタリア シチリア州
格付け
IGT シチリア
参考小売価格
¥1,805 (税込 ¥1,950)
使用ぶどう
カベルネ・ソーヴィニヨン
アルコール濃度
14.0%
土壌・製造方法
8℃で5日のマセレーションを経て、26~28℃にて15日間のステンレスタンクの醗酵。
テイスティングコメント
紫色でシャープな豊かな果実の香、力強く柔らかいタンニンの味わい。
飲み頃温度
16-18℃
料理との相性
ローストした肉やチーズなど
備 考
受 賞
JANコード
8032986500566
商品コード
kii270
容量/入数
750ml/12本
ステータス
オーガニック   認定機関:Suolo e Salute Srl (IT-BIO-004)

ディ・ジョヴァンナ
■1860年から続く家族経営のワイナリー。1985年頃より、ミクロクリマ、品種、テロワールを徹底調査し、新たな品種の栽培とワインの醸造を試みてきた。近年では、フランス・ボルドー大学教授で有名な醸造コンサルタントであるドゥニ・デュブルデュー氏と共に、新しい醸造方式に取り組み、各国の品評会で高評価を得ている。
■コンテッサ・エンテリーナ村の標高350-450mと、サンブーカ・ディ・シチリアの標高700-800mに、合計5つの畑を所有。凝灰岩、石灰岩、粘土が混ざり合う畑に、多品種のぶどうを栽培。ワイナリーは、モンテ・ジェヌワルド自然公園に調和するように建つ。
■現在の生産責任者は、グンターとクラウス兄弟。

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