シャトー　ギュイヨン　ソーテルヌ　ビオロジック（白） 2019
貴腐菌の働きによる神秘的な味わい。オーガニック・ソーテルヌ。
ワイン名
シャトー　ギュイヨン　ソーテルヌ　ビオロジック（白） 2019
Château Grillon Sauternes 2019
ヴィンテージ
2019
タイプ
白　　　　辛口　　甘口
生産者
ヴィネアム
原産地
フランス　ボルドー地方
格付け
ＡＯＣ　ソーテルヌ
使用ぶどう
セミヨン80%、ソーヴィニヨン・ブラン10%、ミュスカデル10%
アルコール濃度
14%
土壌・製造方法
粘土と石灰岩の土壌。貴腐菌により水分量が減り高糖度となったブドウのわずかな果汁を絞って作られる、貴重な甘口ワインの王様。フレンチオーク樽とコンクリートバットでの醗酵。フレンチオーク樽で12ヵ月熟成（1/3新樽）。
テイスティングコメント
輝く黄金色。ややとろみのある濃厚な口あたり。かりん、ミント、オレンジ。確かな酸があるからこそ感じられる心地よい甘さ。
飲み頃温度
6-8℃
料理との相性
フルーツデザート、ブルーチーズ
JANコード
3700915901092
商品コード
kif150
容量/入数
750ml／6本
ステータス
オーガニック認定
オーガニック認定機関
AB (Agriculture Biologique)
参考小売価格
￥5,000　（税込　￥5,500）

生産者：ヴィネアム
http://www.bordeaux-vineam.fr/en/home.html

ヴィネアム
■合成化学薬品やGMOの使用をやめ、1999年からオーガニックワインを生産を始めたボルドー最大のオーガニックワイン生産者。　ボルドーのアントル・ドゥ・メールに210hrの畑を持つ。
■ボルドーで造られるオーガニックワインの10本に1本はヴィネアム。
■高い品質はMillesimeを含む国際的なコンクールで獲得している数々の賞にも示されている。

この生産者 ヴィネアム は他にこういうワインも造っています。
■　kif157: ビオ・フル　クレマン・ド・ボルドー　ブリュット　サン・スフル　（白・発泡）
■　kif151: ビオ・フル　アントル・ドゥー・メール　サン・スフル（白） 2021
■　kif159: ビオ・フル　ボルドー・ブラン　サン・スフル（白） 2021
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■　kif152: ビオ・フル　ボルドー・ルージュ　サン・スフル　（赤） 2018
■　kif155: ビオ・フル　マルベック　サン・スフル（赤） 2020
■　kif156: ヴィニアム　シ・ジャヴェ・アン・テル・ネ　サン・スフル（赤） 2021