グラティアス テッラ (白) 2017
ティナハで自然発酵のオレンジワイン
ワイン名
グラティアス テッラ (白) 2017
Gratias Terra 2017
ヴィンテージ
2017
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
ボデガス・グラティアス
原産地
スペイン ラマンチャ地方
格付け
ヴィノ・デ・エスパーニャ
参考小売価格
¥4,166 (税込 ¥4,500)
使用ぶどう
タルダーナ100%
アルコール濃度
12.5%
土壌・製造方法
ヴィリャトヤの南向き斜面の、白い年度石灰質土壌。ブッシュ。手摘み。ティナハ(素焼きの甕)内で皮ごと自然発酵後、撹拌され、4ヶ月熟成。無濾過。生産量わずか200本。
テイスティングコメント
うすく濁ったオレンジ色。無濾過のオリが見られる。はちみつ、オレンジの皮、ロクムの香り。わずかなタンニンの口当たり。かすかに夏のフルーツの風味。チーズ、スパイシィ料理、青魚に。
飲み頃温度
8-10℃
料理との相性
チーズ、スパイシィ料理、青魚に
備 考
"Terra"(地球)から、すべてが生まれそして戻る。自然なブドウの風味を表現するために、醗酵熟成に用いられるティナハ(素焼きの甕)も大地からうまれた。
受 賞
JANコード
商品コード
kie220
容量/入数
750ml/6本
ステータス
コンバージョン   認定機関:

ボデガス・グラティアス
■エシカル・ワイナリー。地元の消えゆくブドウ品種を使用してナチュラルワインを造るために、イヴァン、ホセ、シルヴィアの4人がクラウドファンディングで立ち上げた。カスティーリャ・ラマンチャ州にあるワイン地区マンチュエラにある。オーガニック認証申請中。
■Gratiasはラテン語でありがとうの意(スペイン語ではgracias)。このプロジェクトに関わる皆んなへの感謝をこめている。

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